Timișoara devine destinația principală pentru pasionații de turism gastronomic și cultural în perioada 9-11 octombrie 2026, găzduind cea de-a șasea ediție a Festivalului LA PAS / Slowing Down. Desfășurat în spațiile verzi ale Institutului Francez din România la Timișoara și ale Vilei Internațional, evenimentul transformă orașul într-un hub al turismului sustenabil, atrăgând vizitatori dornici să descopere patrimoniul culinar local, alături de 50 de artizani și producători din regiune.

Slow Tourism și Redescoperirea Ritmului Local

Într-o perioadă în care turismul de masă este reevaluat, Asociația CRIES (Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare) propune un concept de tip slow travel. Festivalul LA PAS încurajează vizitatorii să încetinească ritmul și să exploreze profund conexiunea dintre hrană, comunitate și mediu. Prin promovarea Banatului drept viitoare Regiune Gastronomică Europeană, cu sprijinul Visit Timiș, evenimentul adaugă o valoare inestimabilă ofertei turistice a municipiului Timișoara, atrăgând un public interesat de agroecologie, lanțuri alimentare scurte și comerț echitabil (Fair Trade).

Experiențe Culinare pentru Călătorii Gurmanzi

Principalul magnet pentru turiști îl reprezintă diversitatea și autenticitatea preparatelor. Vineri, 9 octombrie, de la ora 18:30, vizitatorii sunt invitați la o masă comună care explorează viitorul hranei prin prisma tradițiilor locale. Atracțiile meniului de festival includ:

  • Pâinea LA PAS: Un produs artizanal copt cu răbdare de Prospero Delicii, devenit un simbol al evenimentului.
  • Brânzeturi artizanale: Selecții rafinate aduse de Curtea Culorilor, o întreprindere socială din Sârbova.
  • Preparate tradiționale uitate: Vizitatorii pot degusta specialități din Banatul Montan și Transilvania, precum cornută, chisăliță, pastă de crame sau tarhană.
  • Inovație și sustenabilitate: Vurger 100% vegetal și ciocolată certificată ecologic de la Pronat, alături de Mero Apple Spritzer (ediția Zimbru) promovat de Rewilding România.
  • Arome florale: Dulcețuri inedite din petale de mac sălbatic, iasomie, viorele sau caprifoi, oferite de Cămara din Totești.

Atmosfera relaxantă de toamnă timișoreană va fi completată de concerte de jazz live susținute de artiștii Bogdan Stoenică, Lukas Kohl și Lukas Budescu.

Biblioteca Vie a Hranei și Turismul Rural

Pentru turiștii interesați de dezvoltarea comunităților și turismul rural, festivalul aduce în prim-plan conceptul de Puncte Gastronomice Locale (PGL). Dezbaterile vor fi susținute de experți precum Teodor Frolu (Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23) și Oana Costinaș (România Tradițiilor Creative), oferind un ghid valoros pentru cei care doresc să exploreze sau să dezvolte astfel de atracții în Regiunea Vest.

Sâmbătă și duminică, spațiile de dialog prind viață prin vocile unor experți recunoscuți în gastronomie și sustenabilitate:

  • Cosmin Dragomir (cercetător în istoria alimentară) și Laura Laurențiu (creator de conținut culinar).
  • Marius Tudosiei (fondator Băcănia Veche) și Ramona Duminicioiu (reprezentantă ECORURALIS).
  • Corina Dima (specialist marketing) și Ana-Maria Marinescu Pălăduș (vicepreședinte REPER21).

Expoziții și Ateliere Interactive

Dincolo de experiența culinară, turiștii pot vizita expoziția internațională de fotografie „Farfuria mea, planeta mea. Alimentație pentru o lume durabilă”, realizată în parteneriat cu Institutul de Recherche pour le Développement din Franța. De asemenea, vizitatorii cu o abordare eco-friendly sunt așteptați la „Unitatea de Primiri Urgențe pentru Textile”, coordonată de RIN Atelier, o inițiativă inedită care redă viața hainelor uzate.

Accesul publicului la toate evenimentele este gratuit, transformând Festivalul LA PAS într-o opțiune ideală de city break pentru familii, gurmanzi și susținătorii unui stil de viață sustenabil.