E vremea aceea frumoasă și plină de promisiuni în Caraș Severin! Timpul când ierburile își desăvârșesc magia și ne oferă tot ce au mai bun, iar prospețimea ierbii se transformă în produse care de care mai diverse și mai gustoase. În Valea Almăjului este vremea când oile ies la pădure, la păscut, și se hrănesc cu plante tinere, așa cum popular este numită și «găinușa », iar brânza dobândește astfel un gust aparte.
Bănățenii sunt invitați din nou la Rudăria, la al doilea brunch local, unde Maria și Remus Craia vă vor pune pe masă celebra brânză de găinușă și multe altele. Tot acolo, Morile de apă din Rudăria – cel mai mare complex mulinologic din Europa de Est – vă așteaptă să le (re)vedeți, într-un tur ghidat de Radu Trifan, președintele Asociației Acasă în Banat.
Sâmbătă, 27 aprilie 2024, de la ora 11.00.
Detalii și înscrieri la tel. 0775 122416
Brunch în Țara Morilor de Apă
Rudăria – Ieftimie Murgu nr. 299
27 aprilie 2024
Meniu și program
11,00 – Deschidere și prezentare gazde- Maria și Remus Craia
11,00 – 13,00 – Experiențe culinare locale
Aperitive
Cașcaval de la Prigor
Caș de oaie
Caș de vacă
Brânză sărată de oaie
Platou cu jumeri, cârnați de casă și șonc
Pastă de jumeri
Pastă de leurdă
Brânză dulce cu mărar
Găigană de ouă de casă cu ceapă verde
Ouă de casă fierte
Lapte de oaie fiert în căldare cu coleșă rece
Legume de sezon –ceapă verde, salată verde, ridichi
Pâine de casă făcută de ceica Maria cu făină de grâu măcinat la moara Brușoanea
Lipii din făină de grâu
Preparate calde
Ciorbă de miel
Drob de miel
Papricaș de găină
Fasole bătută cu varză
Brânză friptă cu coleșă, jumărăți și cârnați de casă
Salată acră de bureți
Desert
Colăreți cu lapte de casă
Prăjitură cu urdă
Plăcintă cu mere
Plăcinți cu dulceață de prună din Rudăria
Băuturi
Limonadă
Siropuri
Ceai din plante locale
Lapte rece de vacă
Cafea
13,00 – 15,00 – Tur ghidat la Morile de apă din Rudăria și picnic cu gogoși
11,00 – 15,00 – Târg de produse locale în curtea gazdelor – producători din Caraș Severin
11, 00 – 15,00 – Activități și ateliere
Atelieru’ lu’ Văru – tâmplărie artizanală
Demostrație de măcinat făina la Moara Brușoanea
Cost:
150 lei pentru adulți, 75 lei pentru copii între 7-14 ani, gratuit pentru copiii sub 7 ani.
